首页水泡馒头发现里面添加“卫生纸”？前不久，这段据称是甘肃天水一家市场所销售馒头的视频在网上广为流传。而地方食品药品监督管理局组织的检测结果表明，未发现非食用添加物。换言之，上述网络视频是有意编造的谣言。（见8月22日《中国青年报》）
“民以食为天”，食品安全问题一直是舆论关注的焦点，任何风吹草动都会挑动公众神经。受此影响，关于食品的各类传言犹如杀伤力莫测的“舆情炸弹”，既让消费者揪心，也影响市场的正常运转。据中国社会科学院研究报告统计，当前，食品安全谣言占我国各类网络谣言的45%，位居第一。值得注意的是，如今的食品安全谣言外表更具迷惑性，动画制作、文字排版、“造假数据”环环相扣，普通民众极难分辨，其传播速度之迅猛远超一般谣言。
打击食品安全谣言要“斩立决”。网络时代，食品安全风险已经不仅仅只是食品本身的安全质量控制，由于消费者和事实真相之间的信息不对称造成的误读、误解和误信，已成为当前突出的食品安全风险之一，食品安全谣言严重破坏和污染网络环境，而且扰乱社会秩序，给人们生活带来重大影响，甚至危害国家安全和公众利益。我们要像重视食品安全监管那样，加大对于食品安全谣言的打击力度，对网络传播食品安全谣言扰乱市场秩序，特别是可能从中牟利的恶劣行为严惩不贷。公安部门要强化打击食品安全谣言“斩立决”的决心，对谣言予以严厉打击、决不姑息，让谣言的始作俑者付出经济、精神、信用以及法律的巨大代价，铲除食品安全谣言的“毒瘤”，提高执法震慑力，不断增强人民群众的食品安全感。（铎印）