首页3月16日，针对央视“3·15”晚会曝光的校园周边“五毛食品”等问题，国务院食品安全办召开全国校园食品安全工作电视电话会议，要求各地全面排查校园食堂及周边食品安全风险隐患。与此同时，国务院食安办将于近期会同有关部门开展“校园食品安全守护行动”。（见3月17日《北京青年报》）
针对校园食品安全问题，有态度也要有举措。现在实行的“校长陪餐制”“家长陪餐制”，就是发挥校长和家长的监督作用，但校园食品安全是大事，只有这两项制度还不够。这次会议明确要求，学校食堂推行“明厨亮灶”的比例要达到70%，让公众随时可以进行“看得见”的监督。这条举措更加实在，也更为有用。现在，随着外卖行业的兴起，“明厨亮灶”逐渐成为一个热词。对于一般商家来说，这可能是加分题，是选择题；就学校食堂而言，则应该是必答题，是“填空”题。预想一个画面，坐在家里，走在路上，掏出手机，随时能够监控到学校食堂情况，发现问题及时制止。而且由于公开化的特点，学校不敢推诿，食堂不敢扯皮，这才是最有效的监督。可以说，学校食堂“明厨亮灶”抓到了点子上，其最大作用是倒逼责任。（毛建国）