【河声】溯源不如“绝源”

2019年03月26日17:50

来源:大河网

  今年4月起,福建省将分阶段对粮食及其制品、畜产品及其制品、禽产品及其制品等11大类食品以及涉及的相关具体生产经营主体实施食品安全信息追溯。“一品一码”可以让食品的来龙去脉有了完整的记载,可更好保障消费者的知情权。一旦出现食品质量与安全问题,均可通过“一品一码”追溯到相关的生产、加工、销售者。(3月25日人民网)

  市场经济时代,产品溯源机制是食品安全问题倒逼的产物,其在满足消费者知情权的同时,也体现了生产企业的自信。将溯源体系建设作为民生工作的一件大事来抓,是以人民为中心的具体体现,值得肯定和点赞。

  食品安全大如天。食品安全问题的出现,一方面是相关部门监管的不到位,另一方面是生产者道德底线的缺失,低违法成本也在一定程度上为违规生产者“壮了胆”。追溯体系的建设让问题食品直接到人,让他们难逃责任追究,这对生产链上的相关人员必定会起到一定的震慑作用。但这只是事后监管,只能做到追根溯源。

  国以民为本,民以食为本。食品安全不能靠亡羊补牢,必须做到未雨绸缪。试想,如果消费者知道问题食品及其严重危害,有多少人愿意做“小白鼠”?如果等食品安全事故出来以后再去追责,除了让肇事者承担相应的责任,对受害者的人身伤害又能减轻多少?

  因此,保障食品安全,必须从源头入手,将食品安全事故扼杀在萌芽状态。做到这一点真的很难吗?其实未必,我们已经有不少成功的经验可以借鉴,联产承包责任制也好,河长制、路长制也罢,都是将生产主体或者监管对象责任到人,最终效果也就不言而喻。如果将食品生产企业按类划分,将监管责任明确到人,同时完善追溯体系和相应的体制机制、法律法规,不给问题食品留任何余地,问题也就迎刃而解了。

  保障食品安全是高质量发展的内在要求,事关经济社会发展和人民生活的质量,也在一定程度上也满足了人们对美好生活的向往。追溯体系治标不治本,加强源头监管才是硬道理。溯源虽好但不如“绝源”,如果将二者统一起来,则既能满足消费者的知情权,又能让他们免受问题食品带来的生命财产方面的伤害,可谓上了双保险,更能保障食品安全质量。

  保护舌尖安全,一点儿也不能马虎,一刻也不容缓。幸福生活,放心消费,我们翘首以盼!(老车新辙)


编辑:娄恒