首页记者调查发现，一些餐厅把明厨亮灶仅仅作为吸引顾客的商业噱头，就餐高峰期有的摄像头竟对着墙壁、走廊，有的在线监控实时视频时间滞后、甚至无法播放。（据4月9日新华社报道）
餐馆后厨是否干净卫生备受消费者关注。自2014年开始推行至今，明厨亮灶在一些餐厅沦为摆设，失去公众监督的意义，监管不力是根本原因。一些地方在推进明厨亮灶工作时，只追求摄像头的覆盖率，疏忽了日常监管。如今各地在推广明厨亮灶时，纷纷开发APP等方式打造网络监管平台，这本是要利用“互联网+”的优势，收到餐厅信息透明的效果。可是在手机上搜索“明厨亮灶”“阳光餐饮”等关键词，结果显示类似软件多达上百种，不可避免存在重复建设、平台标准不一、无法兼容互通等问题，导致明厨亮灶处于地域割裂状态，不利于监管信息的实时共享。
国家市场监督管理总局负责人表示，今年我国餐饮行业明厨亮灶推广要达到30%以上。制定全国统一的网络监管平台标准，建立统一的动态监管平台，把各地分散的视频系统链接起来，形成一个整体的监管体系，才能把明厨亮灶这个好事办好，呵护“舌尖上的安全”。
（江德斌）