明厨亮灶不能成摆设

2019年04月11日08:17

来源:河南日报

  记者调查发现,一些餐厅把明厨亮灶仅仅作为吸引顾客的商业噱头,就餐高峰期有的摄像头竟对着墙壁、走廊,有的在线监控实时视频时间滞后、甚至无法播放。(据4月9日新华社报道)

  餐馆后厨是否干净卫生备受消费者关注。自2014年开始推行至今,明厨亮灶在一些餐厅沦为摆设,失去公众监督的意义,监管不力是根本原因。一些地方在推进明厨亮灶工作时,只追求摄像头的覆盖率,疏忽了日常监管。如今各地在推广明厨亮灶时,纷纷开发APP等方式打造网络监管平台,这本是要利用“互联网+”的优势,收到餐厅信息透明的效果。可是在手机上搜索“明厨亮灶”“阳光餐饮”等关键词,结果显示类似软件多达上百种,不可避免存在重复建设、平台标准不一、无法兼容互通等问题,导致明厨亮灶处于地域割裂状态,不利于监管信息的实时共享。

  国家市场监督管理总局负责人表示,今年我国餐饮行业明厨亮灶推广要达到30%以上。制定全国统一的网络监管平台标准,建立统一的动态监管平台,把各地分散的视频系统链接起来,形成一个整体的监管体系,才能把明厨亮灶这个好事办好,呵护“舌尖上的安全”。

  (江德斌)

编辑:郭同欢