首页随着消费升级以及人们健康饮食意识的增强，低热量、低脂肪、高纤维“轻食”消费越来越受到公众欢迎和青睐。这种生活新风尚还被人们戏称为“吃草”。一般来说，“轻食”会使用高纤维的全谷杂粮食材，搭配优质生鲜蔬菜、时令水果以及高品质水产海鲜，在保持均衡营养的同时也会兼顾食物多样性。（中国经济网8月13日）
作为健康食品的代表和主力军，“轻食”的市场越来越大，在其受到更多关注和青睐的同时，更应该引起人们对其安全性的重视。
在物质财富愈发丰富的今天，人们对健康消费的需求越来越多元化，在潜力巨大的市场需求的推动下，以“绿色”“有机”“高钙”“低脂”等为标志的健康食品扑面而来，厂家数量接连翻番，产品花样频繁翻新，价格水平快速攀升，一时间，只要与这些字眼儿挂上钩，就如同黄袍加身，有很大可能抢占市场风头，挣得盆满钵溢。有需求的地方，就会有新产品的产出。在这方面，食品市场从来不含糊。新产品，新包装，高价位，时尚又有面子，完全符合年轻人的口味。至于真实情况如何，与常规产品有何区别，甚至是有无副作用，等等等等，恐怕连厂家自己也很难说清楚。你们的需求，我这产品都能满足，白纸黑字描述得清清楚楚。爱买不买，你不买没关系，时尚人群多了去，“好”产品根本不愁卖不出去，真不行的话，换个说法或者包装，照样能走俏。“绿色”不行换“有机”，“高钙”滞销就换“低脂”，总有一样能打动你。标准自己定，描述称你意，食品市场玩的就是“太公钓鱼”。
“轻食”玩的是同样的游戏。高纤维的全谷杂粮食材咋界定，优质生鲜咋保证，高品质水产海鲜咋证实，其实都停留在文字游戏里。多种食材聚首玩“时尚高端”，科学配方就不用说了，食用安全就是个大问题。人与人体质各异，“佩戴”时尚标签的“轻食”，真的能解决所有时尚人的问题？
食品安全大如天。“轻食”市场确实不能任其野蛮生长下去。一方面，市场监管部门要加强对以半生食材为主的“轻食”在制作、运输中的监管，监督相关企业建立好食品溯源系统，尽可能减少食品安全风险，同时为立法部门提供一手资料，推进概念食品治理方面的立法。另一方面，要加大宣传报道力度，引导人们健康生活，理性消费，避免畸形时尚心理的影响。
时尚“轻食”事关庞大的时尚群体，时尚无可厚非，但背后的安全问题不应被轻视，需要社会各方协调应对，共同参与。不能让时尚成为健康杀手的光鲜外衣，让消费者在自我“享受”中浪费金钱、消费健康，最终走向悲剧。
要时尚，更要健康。重视“轻食”，理性消费，这才是新时代幸福生活的应有之义。（老车新辙）