首页11月19日，记者从省市场监督管理局获悉，为保障我省儿童、学生“舌尖上的安全”，让家长更放心，我省将进一步推动幼儿园、学校积极落实“明厨亮灶”建设，今年年底前，全省各类学校食堂“明厨亮灶”覆盖率要达90%以上。（见11月21日本报报道）
近年来，因校园食品安全事件频发，守护学生“舌尖上的安全”成为社会共同关注的话题。自今年4月1日起，教育部等三部委联合出台了《学校食品安全与营养健康管理规定》，要求中小学要实行用餐信息公开制度，积极探索加强学校食品安全的有效举措。推动学校落实“明厨亮灶”建设，是继“用餐陪餐制度”后，守护学生“舌尖上的安全”的又一把利剑。
民以食为天，食以安为先。实现“明厨亮灶”最大的好处是揭开了后厨的“神秘面纱”，避免“幕后操作”，让学生吃上一顿“明白饭”。现在，“明厨亮灶”又搭上互联网的快车，可让家长随时看到孩子在餐桌上的美味是如何烹制出来的。“明厨亮灶”应该成为学校食堂的标配，一方面，作为用餐信息公开的一部分，“明厨亮灶”增加了食品安全透明度，有效避免了学校食品安全的监督难题；另一方面，作为教书育人的学校，有义务密织“舌尖安全网”，让广大学生吃得放心、开心，为学生的健康成长保驾护航。如果说实施“明厨亮灶”是一种态度，那么，敢不敢让厨房“明亮”起来就是一种底气。
阳光照进的地方，黑暗和雾霾自会消散。增加学校食堂后厨的“透明度”，让“明厨亮灶”成为学校食堂标配，是学校的一道必答题，因为，校园应是最阳光、最安全的地方。（焦风光）