首页□吴学安
“吃代餐饼干，不节食、不运动就能减肥。”近年来，代餐产品层出不穷，在年轻群体中掀起一股“代餐热”。然而关于“代餐食品当饭吃，导致身体健康出现问题”的案例也频被披露。社会上关于代餐的争议一直存在。（据12月21日新华报业网报道）
代餐消费快速增长显现了“以瘦为美”的社会情绪蔓延。社会上普遍强调“以瘦为美”的审美标准，让很多年轻人被裹挟其中，如果自己身材和“社会标准”有差别，就会产生焦虑，通过吃代餐快速减肥，来找到社会认同感。相关数据显示，早在2017年，中国代餐市场就已达到57.3亿元，预计2020年破百亿元，实现近两倍增长。
时下，“代餐粉”已经成为不少年轻人追捧的食品“新宠”。代餐产品花样也层出不穷，常见代餐食品有代餐粉、代餐奶昔、代餐粥等。不过，关于代餐的争议也一直存在。不断有媒体曝光代餐食品导致营养不良、代餐食品虚假宣传、代餐市场缺乏统一标准等问题。从营养学角度来说，代餐主要针对的是超重和肥胖人群。而对于非超重和非肥胖的年轻人来说，盲目把代餐作为“减肥利器”可能会对健康造成损害。
代餐产品及其市场鱼龙混杂，难免存在粗制滥造、虚假宣传现象，消费者和相关监管部门都应提高重视程度。长期食用代餐粉还会出现营养不良的问题。几乎没有什么单一的食品能够提供人类所需的全部营养素，所以营养学家们一直在强调饮食要多样化，不要过于挑食。代餐食品的配方及食用方法没有统一标准，不同代餐产品所含营养物质不同，但代餐最终效果是控制体重，难免会减少能量的摄入，导致人体营养成分不均衡。
代餐食品在宣传时，大多打着“天然、营养、低热量、高纤维、易饱腹”等口号，宣称能为人体快速、便捷提供多种营养物质。但就算代餐粉的食材种类相对丰富，也难以给人提供足够且全面的营养，所以如果长期食用，很可能会因为身体缺乏某种营养素而出现相应的问题。对此，年轻人不能盲目崇尚代餐减肥，更重要的是保持合理、平衡的膳食模式，保证各种营养元素摄入充足，不要一味将代餐与“减肥”“减重”等功效联系在一起，别让代餐粉成为健康的“杀器”。