首页自3月19日零时起，我省重大突发公共卫生事件应急响应级别由Ⅰ级调整为Ⅱ级。而作为最贴近民生的行业之一，餐饮业恢复堂食也成为复工复产的积极信号与风向标。河南餐饮业复工有序推进，已有郑州、周口、鹤壁、商丘、安阳、焦作、济源、濮阳、新乡等多地推进堂食就餐。
随着疫情防控形势持续向好、生产生活秩序加快恢复,一些地区的餐饮业也开始逐步恢复，食客又重新开启中断两个月的“下馆子”生活。“烟火味”体现一个城市的复苏，大街小巷包子、油条、胡辣汤……熟悉的人重新出现，熟悉的笑脸隔着口罩，这是春天里该有的生气。
受疫情影响，餐饮业面临的挑战前所未有。由于经营形势一时难以好转，企业资金流是个大问题。为了支持餐饮企业渡过难关，一些地方已经出台了专门政策，延期缓缴税费、落实税费优惠、减免租金等。另外，多个城市党政“一把手”下馆子、泡书店、逛商场……倡议干部和职工带头消费。让消费重新活跃起来，已经成为关系到我国经济稳健运行的紧迫课题。
同时很多餐饮企业在采取自救措施，根据需要，很多饭店餐馆不能堂食，他们改变销售方式，采取外卖和线上相结合销售，不管是菜品方面，还是服务态度上，都较以前有很大改变。
然而，餐饮业做好疫情防控工作的压力仍然巨大。国家卫健委对餐饮业经营单位有序开放也提出了明确要求，如餐饮从业人员在上岗的时候要佩戴口罩；对就餐者推荐分餐、使用公筷等。
疫情之后，我们面临着很多改变，其中最重要的就是就餐方式的改变，但对很多消费者来说，这可能需要一个适应的过程。分餐制和公筷制对于饮食卫生是至关重要的，随着人们的健康意识、自我保护意识越来越强，逐渐养成好的饮食习惯，中餐的餐桌会更加文明、健康。（魏蔚）
