首页为大力培育和践行社会主义核心价值观，推动在全社会形成文明用餐新风尚，引导广大餐饮服务单位和市民群众自觉践行《郑州市文明用餐“一二三”倡议书》、养成文明健康的生活习惯，河南省郑州市文明办、郑州市商务局、郑州市市场监管局、郑州市餐饮与饭店行业协会联合制定并印发了《郑州市餐饮服务单位公筷公勺使用操作指南（试行）》。（6月13日河南日报客户端）
当前，全国各地都在倡议开展“公筷公勺”行动，倡导健康、卫生、文明的用餐方式，防范病毒交叉感染和食源性疾病的传播。
民以食为天，中国的饮食文化源远流长。很长时间以来，围桌共食已成为普遍习惯，也是一种文化符号。筷子是传统饮食文化的另一个重要符号，逢年过节亲朋好友聚会，许多人都习惯以彼此夹菜的方式表达情感。殊不知，在“筷来箸往”中却存在着很大的健康隐患：用自己的筷子与他人共同进餐，很容易通过唾沫传播病菌和病毒。此次新冠肺炎疫情中，全国各地发生了多起家庭聚集或外出聚餐病例，再次凸显公筷公勺缺失导致的健康风险。
“病从口入”这句话可不是危言耸听，幽门螺旋杆菌、流感病毒、乙肝病毒、手足口病等，都能通过“口口相传”的方式交叉感染。研究表明，家庭中如有乙肝病毒携带者，合餐导致的感染率高达42%，而分餐的感染率只有17%。可见，使用公筷公勺、分餐进食，这些安全用餐举措不是小事，而是降低公共卫生安全风险、提高食品安全治理能力的必要手段。
每一次公共卫生危机的发生，其实也是促进大家养成良好卫生习惯、提高整体文明素质的契机。在本次疫情期间，不少人养成了戴口罩、勤洗手、常通风的好习惯，这就是很好的说明。所以，我们不妨抓住防控疫情的特殊时机，推动餐桌文化的移风易俗，推动整个社会的文明用餐。
文明习惯的形成，既需要自律，也需要他律；既需要好言好语的谆谆劝导，更离不开制度条例的刚性规范。公筷公勺的推广不可能毕其功于一役，但每一次的努力都不会白费，希望更多的餐桌上可以多一双公筷，多一份健康的保障。（烟丝泡茶）
