首页中共中央总书记习近平近日对制止餐饮浪费行为作出重要指示，指出，餐饮浪费现象，触目惊心、令人痛心！“谁知盘中餐，粒粒皆辛苦。”尽管我国粮食生产连年丰收，对粮食安全还是始终要有危机意识，今年全球新冠肺炎疫情所带来的影响更是给我们敲响了警钟。
习近平总书记的指示直指生活中的细节，严中带忧，发人深省，迅速在全国掀起倡导节约粮食、抵制“舌尖”浪费的热潮，大家纷纷向生活中的浪费行为宣战，同时为如何节约粮食出谋划策，餐饮企业也陆续用行动表示支持。
勤俭节约是中华民族的传统美德，是我们的“传家宝”。但在现实生活中，特别是在其他不良文化的冲击下，餐桌浪费成了一些人的习惯，在他们看来，饭菜剩得越多，越能体现自己的好客与慷慨，也能体现自己的经济实力，自己也更加有面子。他们不管别人的感受，只为自己一时的满足。这种餐饮文化要不得！
节约文化无国界。大学时外教请客给我们上了一课。记得有次我们宿舍八位男子汉与六十五岁的女外教外出游玩，中饭吃饭时，外教铁定要请大家吃饭，但要求每个人点自己的餐，最后由她来付钱。一顿饭，大家各取所需，花费不多，但暖意满满。一方面，我们尊重外教的盛情邀请，尊重她的意见和建议；另一方面，她也让我们发挥了点餐的主动权，尊重了我们的意见。道理很明显：请客吃饭，尊重为先。
中国的餐桌文化可谓博大精深，但关于节约的具体提法却显得有限。现实来看，一边谈请客吃饭，一边讲节约用餐，难免会给人一种不爽的感觉。但这并不是否定节约的理由。中国人历来讲究“度”，就餐吃饭也是如此。点餐时一定要“量体裁衣”，尊重在座各位的意见和建议，“现场发挥”也不能超出“度”的范围。餐桌浪费不仅体现出一个人的内心修养，而且也在一定程度上表明，彼此的了解并不到位，更不用说“尊重”了。如果真的如一些人想象的那样，这样的饭局绝对是真正意义上的“鸿门宴”，不去也罢。
餐桌是文化传承的“平台”，但浪费与主流文化格格不入。餐桌节约不仅是对就餐者的尊重，也是对餐厨和服务人员的尊重，更是对一线农业劳动者的尊重。人类作为生命共同体的一部分，厉行节约更是对生命的敬畏，对优秀传统文化的传承。
“一丝一缕当思来之不易，一粥一饭恒念物力维艰。”全面建成小康社会，实现伟大复兴中国梦是每一位中国人的事情，需要大家勠力同心、携手共进。尊重他人，尊重劳动是履行节约的重要前提，在相互尊重中弘扬节约传统，用“光盘行动”向餐桌浪费宣战，爱惜粮食，节约粮食，为抵制“舌尖”上的浪费做出自己应有的贡献。（老车新辙）
