首页糖葫芦在冬季销量增加本是常事，而小串糖葫芦的热卖更具有“网红”气质。小串糖葫芦一般以2到3颗山楂或水果组合为一串，河南商报记者经过走访发现，大部分的商家都会推荐“论盒购买”。规定一盒糖葫芦有几串，消费者可以在规定的串数中选择自己心仪的口味。一盒小串糖葫芦一般有5串，价格在15到22元不等。如果想选一串“尝尝鲜”，也是可以的。（河南商报）
与传统糖葫芦相比，小串糖葫芦的“网红”气质体现在高颜值的外表、年轻化消费群体、互联网的流量加持以及在表现形式上对传统食物进行的创新。小串糖葫芦对工艺要求比较高，将山楂一分为二，两颗一串，填满香甜可口的馅料，再穿上一层纯冰糖熬制的糖衣，七分传统，三分新意。同时口味越来越多样化，豆沙的、草莓的、哈密瓜的.....各式各样的夹心冰糖葫芦和水果冰糖葫芦，远远望去五彩缤纷十分诱人。
对于北方人来说，冰糖葫芦几乎最能代表童年味道，它们已经是生活不可分割的一部分，成为记忆长河里最温暖治愈的存在。为传统的糖葫芦赋予更为长久的生命力，小串糖葫芦能更好地抓住年轻人的心理，也更匹配现在新生代的消费思维和行为。
从小串糖葫芦到奶茶、脏脏包、爆浆蛋糕、冒烟冰淇淋、泡面小食堂......网红食品的最大共性是对“流量”的娴熟驾驭。借力人际传播和社交媒体，许多网红食品凭借新奇的概念和独特的形式受到众多消费者的追捧和喜爱。
网红食品走红，一定程度上满足了人们不断变化的消费需求，但是，如何让网红食品“红”得健康、“红”得长久值得深思。一方面，一些网红食品只注重网络营销、制造噱头，但在安全质量方面缺少必要把控，存在诸多隐患；另一方面，如何将网红食品短时间内暴增的人气、关注度沉淀为长久的购买力和复购率。事实上，对于“网红食品”的网络规定与查处是有法可依的，除了食品安全外，更关键在于产品及服务。而消费者在选购“网红食品”时，不要只凭噱头就去购买，要对食品安全信息和经营场所卫生状况多留个心眼。（魏蔚）
