首页3月22日，湖北武汉。平台回应“跑腿骑手买7道菜仅1道正品”称，接到消费者王先生投诉后，骑手已与平台失联，平台将与警方一起进一步调查。（见3月23日澎湃新闻）
外卖骑手偷梁换柱，将客户点的A餐馆的菜换成了低价的B餐馆的菜，外卖骑手从这一单外卖中，除了赚取20元的跑腿费，还额外多赚了36元的不法差价。虽然菜名和食材及做法相似，但冒牌的毕竟是冒牌的，吃不出A餐馆的味道。外卖骑手这种做法，毫无职业底线，不仅侵害了消费者和原商家的利益，也暴露出了外卖送餐等方面管理不到位的问题。
近年来，为了防止一些外卖出现被换包、破损、被盗、不卫生等问题，有关部门要求外卖餐店使用“外卖封签”，让消费者逐步养成“订外卖、看封签”的消费习惯，保障外卖食品“最后一公里”的安全。有了“外卖封签”这把“安全锁”，就知道问题出在哪个环节。许多外卖餐饮企业设计的外卖封签也十分人性化，一旦撕开容易损毁，无法重复使用，降低了外卖配送过程中二次污染和被调包的可能性。
互联网外卖涉及食品，效率应该退位给“安全”。跑腿骑手买7道菜仅1道正品，此事说明了“外卖封签”的重要性和必要性，外卖商家在保证外卖的食材和制作环境安全的情况下，给每一份外卖都贴上“外卖封签”，为外卖食品加一把“安全锁”，方能进一步保障外卖食品安全。 （胡建兵）