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从2004年开始，中央连续18年发布一号文件聚焦三农。当下，无论有多少“屏对屏”的“网红”业态，吃饭依旧是亘古不变的大事，中国人端中国碗、中国碗装中国粮是个永久不变的铁律。
之前与一朋友谈及吃饭问题，他认为“这根本不是问题”：中国粮食连年丰收，2020年人均保有粮食达到了950斤，自己每天也才吃两个馒头、二两面条，哪里有什么“粮食危机”？
仅仅把粮食狭义为馒头、面条的，恐怕不单是我这位朋友一人，认真梳理一下粮食问题、把“常识”摆上桌面，似乎很有必要。
先说主粮。大米、小麦、玉米，这是中国传统的三大主粮，加上土豆、红薯，形成了我国主粮的整体格局，谓之“主食”。人是铁饭是钢，一顿不吃都心慌。一年365天，一日三餐，一个人一年再勒紧裤腰带，起码也要消耗300斤粮。
节约粮食，吃肉行吗？随着生活水平提高，中国人肉食消费量在逐年增加，全国大概人均年消费猪肉80来斤、羊肉不足10斤、牛肉超过10斤、鱼肉等水产品80斤。需要明白的是，现在早已不是“上山打猎、下河摸鱼”的时代了，大家吃的肉，基本都是“养”出来的，都是粮食转换的：没有3斤粮，就没有1斤猪肉；没有5斤粮，别说牛肉羊肉了，牛毛羊毛都没有一根；没有粮，金鸡也下不了蛋。我们吃的所有的肉，其实都还是粮食，掐指一算，人均保有的950斤粮食，也吃得差不多了。
我养生，只吃菜、吃水果，还不行吗？不能说不行，但菜种在地里，果树栽在地里，种了蔬菜和水果的地自然就不能种粮了，说到根上，也还是一种转化。
粮食安全的主动权必须牢牢把握，粮食安全的弦要始终绷得很紧很紧，粮食生产必须年年抓紧。今年的中央一号文件发布后，中央农办主任、农业农村部部长唐仁健指出，我们将采取“长牙齿”的硬措施，落实最严格的耕地保护制度，坚决遏制耕地“非农化”和防止耕地“非粮化”，牢牢守住18亿亩耕地红线，同时还要确保15.5亿亩永久基本农田主要种植粮食及瓜菜等一年生的作物。
粮食安全是国家战略，又事关每个人的切身利益，必须达成共识；要想达成共识，就要把账算清楚，算算自己一年究竟消耗了多少粮。
一日三餐，吃到嘴里、存到胃里，产生干事创业的原动力。饭可真不敢吃到脑子里，如果一脑子糨糊，不把粮食安全当成事，那就真成问题了。