首页北京国贸附近公司众多，客流量巨大，周边有多家中高档西餐厅。记者8月24日进行调查发现，对于消费者自带酒水的行为，多个店家以酒水服务费、酒具使用费、杯子租赁清洗费等名义，每瓶少则收取100元，多则收取三四百元的“开瓶费”。记者已将采访中了解到的相关情况，向朝阳区市场监督管理局进行反映。（8月25日《北京青年报》）
现如今，不少饭店都谢绝消费者自带酒水，这是因为在餐饮行业创造的利润中，酒水占到30%左右。因为饭店的酒水价格都高得离谱，不少消费者选择自带酒水。但是在结账时，不少饭店会额外收取一笔“开瓶费”，理由是饭店为消费者提供了杯子、开酒器和服务等。媒体曾报道，2013年，杭州的一些档次较高的酒店，开一瓶自带酒要收四五百元的“开瓶费”，一般中档的也要收取一两百元。
从法律上说，饭店向消费者收取“开瓶费”，不但损害了消费者的切身利益，也破坏了当地的消费环境，更为严重的是，向消费者收取“开瓶费”是一种涉嫌违法行为。
《消费者权益保护法》第二十四条明确规定：“经营者不得以格式合同、通知、声明、店堂告示等方式作出对消费者不公平、不合理的规定，或者减轻、免除其损害消费者合法权益应当承担的民事责任。格式合同、通知、声明、店堂告示等含有前款所列内容的，其内容无效。”
消费者大胆对“开瓶费”说“不”，是依法维护自己的合法权益。《消费者权益保护法》第三十九条为消费者合理维权提供了五条解决路径，如与经营者协商和解，请求消费者协会或者依法成立的其他调解组织调解，向有关行政部门投诉，根据与经营者达成的仲裁协议提请仲裁机构仲裁，向人民法院提起诉讼。
消费者成功维权的案例也不少。2001年7月15日晚，广州市民曲先生到某饭店吃饭，被收取“开瓶费”20元。曲先生将饭店告上法庭，最终广州中院判定饭店退还曲先生20元“开瓶费”。
饭店向消费者收取“开瓶费”或其他名目的费用，不管多少，都应该由物价部门来进行指导和制定标准，不应狮子大开口擅自定价。饭店自说自话“禁止自带酒水”以及收取“开瓶费”，既侵犯了消费者的自主选择权和公平交易权，也是强迫消费者接受商品或者服务的行为，是典型的“霸王条款”。
消费者面对饭店强行收取“开瓶费”的违法行为，一定要大声说“不”，毫不犹豫地拒付、举报、投诉甚至起诉，拿起法律武器，理直气壮地为自己维权。（维扬书生）