首页近日，全国各地继续高温连晴。刺眼的日光下，夏日防晒成了不少市民这段时间生活的重点。除了擦防晒霜、撑遮阳伞等日常防晒，不少年轻人还在网上发布了“防晒菜单”，将一些所谓的“致黑食物”列在其中。
人们防晒不仅要用“霜”用“伞”，还注重内在的补养。近来发现不少网友都分享了自己所谓的“致黑菜单”，有的还在帖子中写上了“吃这些东西，让你越来越黑”等类似的话语。还有不少网友分享“美白菜单”，各种菜单中罗列的食物各不相同。这些充溢着我们眼睛的“致黑菜单”或者“美白菜单”，甚至出现相互交叉、自相矛盾的情况。提请人们要擦亮眼睛，认真辨识。也希望有关部门和专家为“防晒菜单”验明正身，剔除错误，增加“科学元素”。
一些网友的“防晒菜单”有失科学性。在一位认为“食物改变肤色”的网友的“致黑菜单”里，罗列了酱油、咖啡、黑巧克力等30多种外形为黑色的食物。其理由是，这些食物里含有大量黑色素，吃了会在身体里产生沉淀。这个夏天，这位网友每一餐都尽量避免去吃“致黑菜单”里的食物。与这位网友认知相同的人不在少数。为此，西南医院皮肤科主治医师刘婷介绍，一些人觉得黑色食物会让皮肤变黑，其实是错误的观念。人的皮肤中会含有一定的黑色素细胞，主要在酪氨酸酶的催化下，发生化学反应从而产生黑色素。人体内黑色素的数量决定了肤色，而黑色素的数量是由体内的黑色素基础水平、遗传、紫外线照射等因素共同决定的，酱油、咖啡、巧克力等黑色食物并不会导致我们的皮肤变黑。即使酱油中含有大量的酪氨酸酶，但当它进入胃部时，就会直接被胃酸消灭，从而失去了催化黑色素生成的生物活性。因此，天天吃酱油、喝咖啡也不会促进黑色素的合成。
个别网友的“防晒认知”还需要提高。相信大家都知道紫外线对于人体有伤害，会造成皮肤的晒伤和衰老。而紫外线是一年365天，无论晴天阴天，刮风下雨都是存在的。光线强也好，弱也罢，对于人体的照射，并不是说你感觉不到火辣辣的晒感，就不会对你的皮肤造成伤害。只不过是晴天较强，阴天较弱而已。另外，防晒取决于一整年的或者长年的肌肤状态，要让肌肤每天维持在健康的状态中，而不是只在夏季做防晒保养，只在夏季防晒的做法是错误的。再者，吃黑色的食物皮肤并不会变黑，皮肤变黑多是因为发生某些疾病，比如肝脏疾病、肾脏疾病或者日晒过度所引起。黑芝麻、黑豆、黑米等虽然是黑色食物，但是不会转变为黑色素，因此不会导致皮肤发黑的症状出现，相反，它们都是非常有营养的食物，能够起到补肾养生的功效。
有关部门的“防晒推普”要及时跟进。针对网络上各种各样的“致黑菜单”或者“美白菜单”，有关部门和专家学者要及时进行认真回应和科学引导，推出《科学防晒要点》《健康饮食指南》，开展“健康知识普及行动”。专家指出，确实有食物会让皮肤更容易变黑，它们就是光敏性食物，例如芹菜、香菜、莴笋、芥菜等。这些蔬菜含有光敏性物质，过量食用后，皮肤再接触阳光或光辐射，便会形成日光性皮炎。如果毫无节制地食用光敏类食物，又没有注意防晒，加上紫外线的照射就很容易诱发日光性皮炎。反复发生日光性皮炎，会刺激黑色素的增生和沉积，从而导致皮肤变黑。这里说的“过量食用”和“毫无节制”，是一个“度”的问题，一般食用是不会让皮肤变黑的。对于网络上或者市场上形形色色的“菜单”“广告”，广大人民群众要擦亮双眼，提高防范意识，以理性的心态看待健康、对待生活，树立正确的保健观念。
“致黑菜单”也好，“美白菜单”也罢，只要将它们装进科学的“笼子”，赋予“科学”的元素，进行规范的管理，就不会对老百姓造成不应有的损害，就会朝着有益于人民的方向发展。（许华凌）