首页近日，市场监管总局组织起草了《防范外卖餐饮浪费规范营销行为指引》，并向社会公开征求意见。据统计，截至2022年年底，我国外卖用户已突破5亿。然而，迅速发展的网络餐饮行业，也逐渐成为食品浪费“高发区”，“吃一半，丢一半”已成部分外卖消费者的坏习惯，有的外卖甚至“连包装都没拆就被扔掉了”。
眼下，叫外卖、吃外卖成为很多人的一种日常用餐方式。数据显示，截至2022年年底，我国外卖用户已突破5亿，外卖市场规模持续扩大，“外卖经济”持续升温。
然而，在“外卖经济”升温的同时，其背后的餐饮浪费现象不容小觑。据了解，由于菜量大、口味不合等诸多原因，外卖“吃一半，丢一半”的现象较为普遍，致使外卖成为餐饮浪费的重灾区和高发区。
其实，反对“外卖浪费”，相关法律已有明确规定。2021年4月29日实施的《中华人民共和国反食品浪费法》，其中第十条明确指出：餐饮外卖平台应当以显著方式提示消费者适量点餐。餐饮服务经营者通过餐饮外卖平台提供服务的，应当在平台页面上向消费者提供食品分量、规格或者建议消费人数等信息。可见，遏制“外卖浪费”不缺“法律条文”，缺的是执行力。笔者以为，遏制“外卖浪费”还需多方发力。
首先，外卖商家要“发力”。外卖商家除了尽到“适量点餐，避免浪费”的提醒外，更要在“小份菜”“小份饭”“制作工艺”“丰富菜品”“口味偏好”等方面下足功夫，既让消费者能够做到“按需”适量点餐，又满足消费者的不同口味，从而避免“外卖浪费”。
其次，行业组织要“发力”。相关餐饮行业组织要加强指导，既要督促外卖商家守护“外卖安全”，又要遏制“外卖浪费”，比如强化信息公开和提示责任，补足消费者在外卖消费中信息方面的短板，帮助消费者精准判断浪费的边界。同时，外卖行业还应引进智能化点餐技术，加快普及和完善具有多种选择的供餐模式，更好地照顾和满足消费者个性化、差异化的需求。
其三，消费者要“发力”。消费者在点外卖时要根据自己的食量点餐，养成不贪多、不偏食、不挑食的健康合理就餐方式，践行“光盘行动”，做一名“光盘者”，切忌存有“我的外卖我做主”的思想，“吃一半，丢一半”，任由外卖造成严重浪费。
此外，执法部门也要“发力”。相关执法部门应严格按照反食品浪费法的相关规定，既要对外卖商家的“不提醒”进行严处罚，又要对消费者的“恶意浪费”行为进行严处罚，通过“双处罚”机制倒逼外卖商家和消费者一起共同遏制“外卖浪费”。当然，这样的执法较难，如何定性考验执法智慧，相关部门加大宣传力度显然更为靠谱，动员消费者从内在因素杜绝浪费。
总之，遏制“外卖浪费”需久久为功。相信，只要外卖商家、行业组织、消费者，包括执法部门，都能形成联动，共同发力，就一定能有效遏制“外卖浪费”行为，从而形成勤俭节约的外卖“新食尚”。（大河网河声评论员 魏芳）