首页近日，昆明官渡区云子中学长丰学校一家长发视频称“食堂的整盆肉都是臭的”。事关学生健康、食品安全，此事瞬间成为焦点引爆舆论，从16日事发至今已连续出现28个热搜词条，累计在榜时长高达3天4小时。最新处理结果也已公布：校长免职，局长停职，承包食堂的公司处罚共计624万元。
这一结果让公众拍手称快，但它所暴露出的校园食品安全漏洞却如同一道深深的伤疤触目惊心。我们不禁深思：校园食品安全漏洞何时能堵住？
要想解决这一问题，首先要弄明白另外两个问题，一是谁有资格给学生做饭供餐，二是学生的食品安全靠谁来管。
让没有资格的企业来给学生做饭，学生的食品安全和健康就无法得到保障。《学校食品与安全健康管理规定》规定，学校食堂可以引入社会力量承包，但这种承包应“以招投标等方式公开选择依法取得食品经营许可、能承担食品安全责任的餐饮服务单位”。涉事的长风学校对承包企业经营资质审查不全，让资质不符的企业接手食堂，以至于该企业对食品安全极度漠视，采用不当食材存储与加工方式，猪肉切片后甚至不做散热处理。
依赖怠于履职、态度恶劣的人来守护学生的食品安全，也是完全不可靠的。长丰学校对食堂管理实行“以包代管”，没有尽到监管责任；事发之后，副校长和涉事企业董事长面对家长们痛心疾首的控诉，不是轻蔑地“讥笑”，就是轻飘飘地转身“下班”，如此态度如何能让家长放心和信赖？若不是家长这次偶然的发现，那些臭了的肉恐怕已进了孩子们的肚子里！
“民以食为天，食以安为先”，我们一直高呼“对食品安全零容忍”，可校园食品安全事件屡见不鲜，桩桩件件都在警醒我们：加强校园食品安全监管刻不容缓！
食品安全预防为主。我们不能依赖家长偶然的发现，也不能等出了问题的事后补救。构建校园食品安全的坚固防线，需从源头抓起，多管齐下。政府严审监管企业，对违规行为严惩不贷；学校强化内部管理，定期进行自查自纠；社会各界广泛监督，以舆论压力构成多元监督体系。
只有各界共同参与并且打“持久战”，才能真正堵住校园食品安全的黑洞，才能让在学校吃得健康安心成为每个孩子餐桌上的现实，才能让家长和社会重拾对校园食品安全的信心！（郑州大学 王一迪）