首页据国家市场监督管理总局网站消息，4月28日，在市场监管总局指导下，中国食品工业协会带领200余家大型食品企业，举办优化食品标签标识公开倡议活动。参与企业表示，将主动规范食品名称，不使用“零添加”等用语。
如今随着消费水平的提高，消费者的食品安全意识在不断提升，对于食品本身的品质有更高要求，不喜欢过多的食品添加剂。“零添加”本是一个积极的健康概念，消费者为了追求食材的“天然”愿意为此付出更高的溢价本是好事，但遗憾的是，最终得到的却不一定是期望中的产品。
所谓“零添加”式营销话术的出现，既是一些食品企业迎合部分消费者的食品安全焦虑，也是利用消费者追求“天然”、不喜欢食品添加剂的心理，而形成的一种“合谋”。适度使用添加剂并不违规违法，可明明使用了添加剂，却标示“零添加”“不添加”，这就是一种虚假营销，不应被法律与市场所宽容。
早在2020年8月，国家市场监督管理总局发布的《食品标识监督管理办法（征求意见稿）》中第三十二条明确规定，食品标识不能以“不添加”“零添加”“不含有”或类似字样强调不含有或者未使用的物质。《中华人民共和国食品安全法实施条例》对于“按照食品安全标准不得含有或使用的物质”，亦规定不得在食品标签、说明书、广告中标注“不添加”“不含有”等字样。
其实，“零添加”更像是一种文字游戏。于是，造成不同企业对“零添加”的定义不同，比如，某品牌酱油产品包装标称“零添加”是指不添加味精和防腐剂；某品牌食醋产品所标“零添加”指的是在生产过程中不添加酒精、山梨酸钾等。
食品安全事关国计民生，任何环节都不能有一丝懈怠。这次举办优化食品标签标识公开倡议活动只是起点，落地落实仍需久久为功。相关部门要加强市场巡查和监督，进一步细化规定，明确术语定义，制定处罚细则，对违规行为及时予以查处，让标准成为红线，让结果切合标准，让食品安全的防线更加牢固。（大河网河声评论员 文君）