首页走进超市，土鸡蛋、虫草蛋、富硒蛋、缤纷蛋、可生食鸡蛋等冠以各类花哨前缀的“特色鸡蛋”琳琅满目，它们以健康、营养的名义，售价动辄是普通鸡蛋的2-10倍，占据着越来越大的市场份额。然而，这些被商家精心包装的“特色鸡蛋”，究竟是货真价实的营养佳品，还是披着健康外衣的概念炒作？答案恐怕并不乐观。专家表示 ，这些鸡蛋额外增加的营养成分的确是人体所需，但实际增量有限，非必须选择，需根据个人情况适量选择。
从市场现状来看，“特色鸡蛋”的分类繁多，令人眼花缭乱。强调营养价值的，突出蛋鸡品种或饲养方式的，以蛋鸡食物为卖点的，迎合健康、纯净趋势的……商家们凭借这些五花八门的概念，不断抬高鸡蛋价格。
“特色鸡蛋”概念炒作盛行，背后是商家对利益的追逐和市场监管的缺位。在利益驱动下，部分商家热衷于玩文字游戏，通过夸大宣传、虚假标注等手段，误导消费者。他们利用消费者对健康饮食的关注和对营养知识的欠缺，将普通鸡蛋包装成“高端产品”，获取高额利润。而由于缺乏统一明确的“特色鸡蛋”标准，市场上对这些产品的生产、销售、宣传等环节缺乏有效的规范和监管，导致概念炒作乱象丛生。
鸡蛋虽小，却也事关民生。因此，如其让“特色鸡蛋”自说自话，倒不如出台“特色鸡蛋”标准。标准应明确界定各类“特色鸡蛋”的定义、生产要求和营养指标。例如，对于“富硒蛋”，需规定其硒含量的具体标准以及生产过程中硒元素添加的规范；对于“可生食鸡蛋”，要明确其在微生物控制、生产环境等方面的严格要求。只有标准清晰明确，才能让商家无法模糊概念、浑水摸鱼。
此外，还应加强对消费者的科普宣传。通过多种渠道向消费者普及鸡蛋的营养知识，让消费者了解“特色鸡蛋”与普通鸡蛋的真实差异，提高消费者的辨别能力和理性消费意识，避免盲目跟风购买高价“特色鸡蛋”。
“特色鸡蛋”市场的概念炒作已到了非整治不可的地步。唯有尽快出台统一、科学、严格的“特色鸡蛋”标准，加强市场监管和科普宣传，才能让那些故意炒作概念却华而不实的“特色鸡蛋”实现早点退场，还鸡蛋市场一片清朗，让消费者能够明明白白消费，买到真正物有所值的产品 。
尽快出台“特色鸡蛋”标准，才能让概念炒作没有机会！（大河网河声评论员 郭元鹏）