首页粮食安全是“国之大者”，关乎国家稳定与人民幸福。2025年10月16日是第45个世界粮食日，所在周也是我国粮食安全宣传周。今年我国粮食安全宣传周的主题为“粮食节约，人人有责”，这一主题直抵粮食安全保障的关键命题——节粮就是增粮。
当河南麦浪里收割机扬起金色的瀑布，当黑龙江稻田中无人机完成最后一次植保作业，当浙江粮仓里新粮整齐码成粮山，1.4万亿斤的粮食年产量为我们筑牢了饱腹之基。然而，我国每年在储藏、运输和加工等环节损失的粮食约700亿斤，相当于3.5亿亩耕地的年产量；餐馆里被倒掉的半盘菜、家庭中过期的一袋米、仓库里受潮的一批粮，都在悄悄吞噬着来之不易的丰收。粮食安全的“紧平衡”态势下，节粮减损从来不是口号，而是实实在在的“隐形粮田”，唯有从心动走向行动，才能让每一粒粮食都发挥价值，为国家粮安拧紧安全阀。
转变观念是前提，让节粮成为全民共识。粮食浪费的末端，往往藏在寻常日子的细微之处：食堂餐盘中剩下的半份饭菜，家庭冰箱里遗忘的过期主食，餐馆餐桌上剩余的菜肴。这些看似微小的浪费，汇聚起来便是惊人的数量。在安徽某高校食堂，“光盘换积分”活动开展后，学生剩饭剩菜量减少了40%，积分还能兑换文具、水果，让“珍惜粮食”从标语变成了日常；在四川某餐馆，小份菜、拼菜选项上线后，顾客点餐更理性，厨余垃圾减少了30%。这些变化证明，当节粮理念走进校园、社区、餐馆，融入三餐四季，就能让“节约光荣、浪费可耻”的意识扎根人心，为后续行动打下坚实基础。
落地实践是关键，让减损覆盖全产业链。粮食从田间到餐桌，每一个环节都藏着减损的空间。在储存环节，湖南兰溪粮库的智能温控系统大显身手，240个测温点实时监测粮温，低温储粮技术让稻谷储存损耗率从5%降至1.5%，每年多保住上万斤粮食；在运输环节，河南物流企业研发的“恒温粮车”，解决了夏季粮食霉变、冬季粮食冻害问题，运输损耗率下降2个百分点；在加工环节，黑龙江某米厂通过工艺升级，将大米加工副产物稻壳制成生物质燃料，米糠提炼成食用油，让“一粒米”实现“全利用”，每年减少损耗超200吨。从农民晾晒粮食时的科学通风，到企业加工时的精打细算，再到消费者点餐时的按需选择，全链条的减损行动就是在为粮食安全添砖加瓦。
机制保障是支撑，让行动形成长效合力。节粮减损不是一阵风，需要制度保驾护航。国家层面，《粮食节约行动方案》明确各部门职责，从生产、储存、加工到消费全环节出台减损措施；地方层面，江苏张家港建立“绿色储粮示范基地”，通过政策补贴鼓励企业升级设备，化学药剂使用量减少50%，能耗降低20%；行业层面，餐饮协会推出“反对食品浪费”公约，引导企业推出“N-1”点餐模式，即10人聚餐点9人份菜，不够再添；社会层面，粮食安全志愿者队伍不断壮大，他们走进商超宣传临期食品科学食用，走进农村指导科学储粮，让节粮行动有组织、有方向。当政策、行业、社会形成合力，节粮减损就会从个人自觉变成社会共识，从短期行动变成长效机制。
手中有粮，心中不慌；行动有力，粮安有方。1.4万亿斤的年产量是底气，但700亿斤的损失是警示。在耕地有限、增产空间趋紧的今天，节粮就是增粮，行动就是保障。从转变观念到落地实践，从机制保障到长效坚持，每一个环节的努力都是在守护我们的粮袋子。这个世界粮食日，让我们从盛好每一碗饭、吃完每一盘菜、储存好每一粒粮做起，用实际行动让节粮成为增粮的新动能，让粮食安全的根基越扎越稳，让丰收的果实真正滋养每一个中国家庭。（大河网河声评论员 王雯婧）
