首页当外卖小哥的送餐箱里多了一份“监督责任”，郑州这波创新举措让无数消费者感到心安。近日，郑州启动网络餐饮食品安全监督员制度，6万余名外卖骑手化身“移动监控”，取餐时发现后厨脏乱、资质不全等问题可随手举报，查实后能获得50元奖励。这一“以网治网”的监管新思路，既找准了外卖安全治理的痛点，也为社会共治提供了鲜活样本。
外卖行业的快速发展，让餐饮服务突破了时空限制，却也带来了监管难题。城市里的外卖商家星罗棋布，传统监管模式难以实现全覆盖、无死角监督，部分商家趁机钻空子，后厨脏乱差、食材不新鲜等问题时有发生。消费者只能通过外卖包装猜测后厨状况，“眼不见为净”的无奈背后，是对食品安全的深层担忧。而外卖骑手作为连接商家与消费者的关键环节，每天高频接触后厨，最清楚哪家店合规经营、哪家店暗藏猫腻，让他们参与监督，无疑是打通了监管的“最后一公里”。
郑州的这一制度设计，巧妙地激活了最接地气的监督力量。50元奖励虽不算高额，却体现了对骑手劳动的认可与激励，让监督从“分外事”变成“分内责”。更值得称道的是，“郑骑先锋”云课堂平台的上线，将举报功能与知识培训相结合，既方便骑手快速操作，也提升了他们的监督专业性。1400名骑手党员带头参与，更让这支监督队伍有了组织保障，让“随手拍”不再是零散行为，而是形成了规模化的监督网络。这种将配送网络转化为监督网络的思路，比单纯增加监管人手更高效，也更具可持续性。
当然，叫好之余，制度落地的细节考验同样不容忽视。此前多地试点类似制度时，曾出现举报量寥寥的情况，核心症结在于骑手的顾虑与配套机制的缺失。骑手按单计酬，时间本就紧张，举报可能耽误送餐；更担心被商家认出来影响后续接单，甚至面临人身风险。这些现实问题如果得不到解决，再好的政策也可能“雷声大雨点小”。因此，保障骑手匿名举报的权利、建立快速核实机制、明确奖励兑现时限，是让制度活起来的关键。郑州提出的3个工作日现场核实承诺，需要用实际行动兑现，才能让骑手放心举报、愿意监督。
食品安全治理从来不是单一环节的事，骑手监督只是社会共治的一环。要让外卖后厨真正“亮起来”，还需要多方协同发力。平台应承担起“守门人”责任，将商家卫生状况与流量推荐挂钩，对多次被举报的商家坚决下线；监管部门要强化后续执法，让举报线索形成“发现—核实—处罚—整改”的闭环，避免只奖不罚导致制度失效；商家更需主动规范经营，明白干净的后厨才是长久经营的根本。上海静安区推行的智能远程监管系统，通过技术手段实现24小时监控，与郑州的骑手监督模式形成互补，这些经验都值得借鉴。
从“专人监管”到“全民共治”，郑州的尝试让我们看到了食品安全治理的更多可能。6万名骑手的眼睛，能照亮传统监管难以触及的角落；50元的奖励，能撬动起全社会对食品安全的重视。但制度的生命力在于执行，只有把匿名保护、快速核实、及时奖励等配套措施落实到位，才能让骑手愿意监督、敢于监督；只有形成骑手、平台、监管部门、消费者多方联动的治理格局，才能让“随手拍”真正成为约束不良商家的“利剑”。
民以食为天，食以安为先。郑州的骑手监督制度，是一次接地气的治理创新，更是对食品安全责任的重新厘清。期待这一制度能在实践中不断完善，既让骑手的劳动得到尊重，也让消费者的餐桌更加安心。更希望这种社会共治的思路能被更多城市借鉴，让每一份外卖都经得起“探头”的检验，让食品安全真正成为生活常态。（河南经贸职业学院 吴欣宕）
