首页2026年刚开年，北京教育系统就抛出了一颗 “重磅炸弹”——2027年底前，全市所有中小学必须彻底告别校外配餐，那些曾经让家长揪心的、带着冰碴子、结着油膜的塑料盒将彻底退出校园。
长期以来，学生每天在校吃什么、吃得是否安全健康，以及校外配餐的质量问题始终牵动着千万家庭的神经。尽管各级教育行政部门都印发有加强校外配餐管理的文件，也提出了严格的要求，相关的监管部门也加大了检查力度，但配送过程中的保温难题、食材新鲜度难以保证、营养搭配失衡等问题仍时有发生。
曾有媒体披露，有些地区校外配餐的配送环节、供应商以及其余经手人都要从学生的餐费中抽取收益，致使每份定价15元的午餐最终落到孩子口中的仅剩6元，而这点钱要荤素搭配、主食充足的标准餐，无异于巧妇难为无米之炊。于是，学生餐不仅缺斤短两，更是温度全无。特别是冬季，学生们拿到的炒菜都是“冰菜”，米饭也夹杂着冰粒，学生们宁愿饿着肚子也不愿动筷，放学回家便猛撮一顿，家长看着心里气得发慌，但又无处发泄。
而今，北京下了“死命令”：2027年底前，所有中小学必须告别校外配餐。这一“命令”，可以从根本上打破校外配餐的隐形灰色产业链，避免学生的餐费遭到层层抽成，让学生们真正吃上可口的热饭菜。因此说，北京市让中小学告别校外配餐的做法具有很强的推广意义。各地不妨借鉴其做法，采取多种措施挖掘潜力，让中小学有自己的学生食堂，真正让校外配餐成为历史。
一方面，要根据国家有关部委印发的有关学生餐的有关文件要求，从保障学生身体健康的高度出发，出台符合本地实际的学生食堂的建设管理标准，明确食材采买、贮存、加工以及厨师聘用、学生就餐、卫生条件、账目公开等环节的要求，并成立由教育行政部门相关负责人、学生家长代表组成的监督委员会，确保每一分餐费都能体现在食材品质上，真正让学生们吃得可口、吃得健康、吃得舒心。
另一方面，要对各校在自建学生食堂方面存在的不同问题提出针对性解决办法。校园面积大的学校可以在适当位置建设学生食堂，让学生统一就餐；老城区内校园面积比较小挤不出食堂位置的学校，可以见缝插针地建设“卫星厨房”，把餐食送到教室，让学生在教室就餐；连“卫星厨房”都无缝可插的学校，可与附近学校探讨“共享厨房”，并采取错峰作业模式，实现设备共用、人力互补，缓解部分学校场地压力。
再一方面，各级教育行政部门要与当地纪检监察等执法部门建立协同合作机制，不定期地对各中小学自建食堂以及“卫星厨房”“共享厨房”进行明察暗访，既要防止原来盘根错节的校外配餐链条换个马甲潜伏于校门之内，又要防止个别校名义上取消校外配餐、实则校领导“关系户”掌管食材采购问题的发生。对暗访中发现的问题，无论涉及什么人，都要严格处理，绝不姑息。
总之，北京市的这一道“死命令”，斩断了伸向学生饭碗的黑手，可谓是斩得有力、斩得及时、斩得果断、斩得振奋人心。真诚地希望有越来越多的地区也下达这样的“死命令”，真正把食堂或厨房还给学校，把每一分餐费都还给学生，这不仅是学校后勤工作的升级，更是一场关乎学生健康成长的革命。（大河网河声评论员 袁文良）
