首页浙江省衢州江山市石门镇共享食堂推出“以菜换餐”，村民只需将自家地里的蔬菜送到食堂就能抵扣饭钱。随着人口老龄化加快，农村老龄化程度远高于城市，空巢、独居、失能老人逐年增多，让农村老年人“食有所依、食有所安、食有所乐”是推进乡村振兴、完善农村养老服务体系的重要课题。
“以菜换餐”模式，看似是“交易”，更强调服务，让老年人的生活更有质量——一个社会幸福不幸福，很重要的是要看老年人幸福不幸福。在高质量发展建设共同富裕示范区的浙江，涉及老年人衣食住行的种种“小事”，都是民生关键“大事”。
“以菜换餐”让菜地直通饭桌，让菜园子和饭桌子连成一体，老年人不再只是被照顾对象，还是生活的合伙人；助餐点也不再是单向付出，而是与老年人互相成全。“以菜换餐”，你负责种菜，我负责做菜，各司其职，互通有无，菜没有烂在地里，饭没有冷在锅里，一举两得。
“以菜换餐”，核心是社区居家养老服务中心。老人可将自家菜园多余蔬果，按市场价折算 “餐费”，兑换营养配餐。对丧偶独居老人，吃饭曾是难题：自己做饭易剩或不够，凑合吃又缺营养，“以菜换餐” 良好破解了这一难题。服务中心的 “一荤一素一汤” 按老人身体搭配，营养均衡，还不用自己洗碗，解放双手。
“以菜换餐”，是简单的食材交换，更是情感与温暖的传递。通过“以菜换餐”机制，老人们不仅实现了蔬菜的价值最大化，还减轻了经济负担，让餐桌上的每一顿饭都充满了家的味道。此举不仅促进了邻里间的互助合作，更激发了老年人参与社会活动的热情，让养老生活更加丰富多彩。
“以菜换餐”不仅是一种创新的餐饮模式，更是一种理念的转变。它提醒我们，老年人并非只是被动接受照顾的群体，他们同样具备主动参与社会活动的潜能。通过激发老年人的活力，促进他们的社会参与，我们可以探索出更多符合实际、富有创意的养老服务方式。这样的转变，不仅有助于提升老年人的生活质量，也有利于推动农村养老服务的发展与进步。（大河网河声评论员 文君）
